安徽合肥的美食有哪些?
1、麻饼形如月饼,表面金黄,香气袭人。
2、烘糕用的是比较厚一点的方片糕,经过烘烤,外面焦黄,入口松脆绵甜。
3、寸金是类似于小棒子一般的小吃,其特点在于入口香脆,里面的面糖极其甜蜜。
4、白切是用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片,白切入口甜香,又有芝麻的香味。
5、三河米饺是用籼米粉做成饺子皮,然后裹入调好的馅料,在油里炸至金黄,外皮非常的酥脆,吃起来非常鲜美。
合肥有什么美食,为什么“舌尖上的中国”没有介绍?
合肥没有什么美食,都是外来的所谓美食。为什么,因合肥没有底蕴。当初***是希望省会定在安庆,那是历史名城。合肥街头的皖北人很多,口音由老母资(鸡),变为是味、剋,羊熊样。😀
大家好,我给大家介绍下,合肥十道美食!
NO.1:包公鱼
合肥特色美食,鲜嫩无比,让人回味无穷。
2/10
NO.2:贡鹅
安徽特色美食,香气浓郁、味道醇厚。
3/10
NO.3:米饺
合肥传统小吃,色泽金黄、味道鲜美。
4/10
NO.4:麻饼
合肥传统美食,绵软酥脆、香甜味美。
5/10
NO.5:逍遥鸡
合肥美食的代表,骨酥肉烂、余香满口。
6/10
NO.6:白切
合肥特色美食,口感酥脆、甜而不腻。
7/10
NO.7:小龙虾
安徽特色美食,麻辣鲜香,深受四海吃货追捧。
8/10
NO.8:小红头
合肥特色小吃,香甜酥松、细腻无渣。
9/10
NO.9:圆子
合肥著名美食,口感酥脆、甜糯可口。
10/10
NO.10:泥鳅挂面
合肥路边小吃,深受当地人喜爱。
到合肥一定要吃的10大美食?
三河米饺
三河水饺是合肥市特别传统的名吃美食之一,三河水饺是以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。并且这个三河水饺并且在2016年11月还被称为中国金牌旅游小吃奖。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道安徽特别有名气的传统名菜,这道菜产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,咸淡适宜,并且还是皮素肉嫩,非常让人喜欢,几乎聚餐吃饭这道菜势必点的,它非常美味。
肥西老母鸡汤
合肥肥西老母鸡全国闻名。“肥东到肥西,买只老母鸡”,炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最好。
周贵妃凉皮
贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷,钙,铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等,多种元素很受大家的欢迎,凉皮本来就受大家的喜欢,这款凉皮有这么美味当然受打击的喜爱了,并且它还有减肥的作用。
泥鳅挂面
合肥人爱吃泥鳅是出了名的,当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一,并且有很多家庭也经常做这道面,虽然泥鳅腥味比较大,但是安徽人却非常喜爱,他们制作通常是在红汤中制作而成,然后再加上劲道的挂面,出锅之后口感鲜美,酸辣开胃,吃上一口非常过瘾。
虾糊
虾糊原来起源于合肥巢湖岸边居民,是一道非常简单的菜肴,用盐米粉、干净的白虾盐等佐料放碗中拌均匀,米粉量以刚好包裹白虾为宜,放锅中蒸20分钟,取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤,继续旺火蒸,至糊状。
麻辣小龙虾
来到合肥怎么能不尝一尝合肥的麻辣小龙虾呢?合肥的小龙虾虽不及长沙的有名,但也风味独特,鲜香十足。晚上去大排档前要两瓶啤酒,一大盆“麻小”就着徐徐的清风那滋味别提多爽了。
吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
陈三光芙蓉蛋卷
在当地也很有名,面皮薄而劲道,里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜,不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱,不然会变香肠嘴的。
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口。